Posté par Novopress dans Non classé le 28 avril 2008
Aquecer 10L de água até levantar fervura, juntar 4.5kg de mel de rosmaninho e ferver durante 60 minutos.
Ao fim de 50 minutos após a adição do mel, juntar 10g de alecrim. No final da fervura acrescentar um pau de canela. Arrefecer até aos 27º C e transferir para um fermentador (balde de plástico...